Tận dụng lợi thế từ những cánh đồng lúa bạt ngàn của vùng Đất Sen Hồng, mô hình "vịt chạy đồng" đã giúp Trứng vịt muối Đồng Tháp khẳng định được chất lượng vượt trội so với nhiều vùng khác. Trứng được muối theo phương pháp truyền thống, mang đến thành phẩm là những quả trứng có lòng đỏ to, màu đỏ cam bắt mắt, tươm nhiều dầu và vị mặn bùi béo ngậy vô cùng hấp dẫn.
Đặc điểm nổi bật của Trứng vịt muối Đồng Tháp
Nguồn gốc nguyên liệu: Trứng được thu hoạch từ đàn vịt chạy đồng ăn thức ăn tự nhiên (lúa rơi rụng, ốc, cua nhỏ...), giúp quả trứng to, vỏ dày và giàu dinh dưỡng.
Chất lượng lòng đỏ: Lòng đỏ chiếm tỷ lệ cao, khi đập ra có màu đỏ cam tự nhiên, cứng cáp, tươm nhiều dầu và có mùi thơm đặc trưng, không bị tanh.
Hương vị: Độ mặn được căn chỉnh vừa phải, không bị mặn chát, giữ nguyên được độ bùi béo tự nhiên của trứng vịt.
Ứng dụng tuyệt vời trong ẩm thực
Nguyên liệu làm bánh: Là linh hồn của các món bánh trung thu, bánh pía, bánh bông lan trứng muối, bánh bao kim sa... giúp thành phẩm lên màu đẹp và đậm vị.
Chế biến món ăn: Tuyệt hảo khi dùng làm sốt trứng muối (ăn kèm hải sản, gà rán), đậu hũ sốt trứng muối, cơm chiên, hay đơn giản nhất là luộc ăn kèm cháo trắng lá dứa.
Tại sao các tiệm bánh và gia đình tin chọn Nông Sản Đồng Tháp?
Tuyển chọn khắt khe: Chỉ chọn những quả trứng to đều, soi kỹ để loại bỏ trứng nứt, hỏng trước khi muối.
Quy trình sạch sẽ: Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm từ khâu ngâm muối/tro trấu đến khi đóng gói.
Giá sỉ tận lò: Đáp ứng nguồn hàng số lượng lớn, ổn định quanh năm cho các xưởng bánh và nhà hàng với mức giá cạnh tranh nhất.
Đa dạng quy cách: Cung cấp cả trứng muối nguyên quả và lòng đỏ trứng muối hút chân không tiện lợi.
