100% Cá thiên nhiên sông Tiền: Khác biệt hoàn toàn với cá dứa hay cá tra nuôi bè, cá bông lau trong sản phẩm của chúng tôi được đánh bắt hoàn toàn tự nhiên bằng lưới đâm hoặc câu ngầm trên sông Tiền. Cá ăn đại dương và sinh vật phù du nên thịt thơm, ngọt đậm, dẻo quánh và có vị béo thanh tao, không hề bị hôi cỏ hay hôi bùn.
Quy trình làm khô "Một nắng" chuẩn mực: Cá tươi sau khi đánh bắt được làm sạch ngay, xẻ đôi dọc theo xương sống. Chúng tôi giữ nguyên công thức ướp tiêu sọ đập dập, chút muối hột dằn vị và vài lát ớt sừng để giữ trọn vị ngọt nguyên bản của thịt cá. Cá chỉ phơi đúng một nắng giòn để bề mặt se lại, bên trong thịt vẫn giữ được độ ẩm, mọng nước và dẻo mềm.
Nói không với hóa chất bảo quản: Cam kết sản phẩm sạch tinh khiết, KHÔNG chứa chất độc hại, KHÔNG chất tẩy trắng và KHÔNG dùng hương liệu nhân tạo. Cá được bảo quản bằng công nghệ cấp đông sâu ngay sau khi hút chân không.
Khô cá bông lau một nắng khi chế biến sẽ tỏa ra mùi thơm nức mũi, lớp da cá chiên lên vàng rụm, nổ rộp rộp cực kỳ kích thích, phần thịt bên trong dẻo dẻo, mằn mặn, ngọt dịu và béo ngậy tan trên đầu lưỡi.
Khô cá bông lau chiên giòn/nướng lửa than: Cắt khúc vừa ăn, chiên nhỏ lửa trên chảo dầu hoặc nướng trên than hồng cho đến khi da cá phồng rộp, ngả vàng óng. Ăn kèm cơm cháy, cơm trắng nóng hổi dầm thêm chén nước mắm me chua ngọt thì "bao nhiêu cơm cũng hết".
Gỏi sầu đâu khô cá bông lau (Tuyệt tác miền Tây): Xé nhỏ thịt cá đã chiên chín, trộn cùng lá sầu đâu đắng nhẹ, dưa leo, xoài xanh băm sợi và nước mắm me đậm đặc. Vị đắng của rau quyện với vị béo, mặn ngọt của cá tạo nên một hương vị gây nghiện cho các quý ông trên bàn nhậu.
Canh chua khô cá bông lau: Một biến tấu độc đáo khi nấu canh chua cùng bông so đũa, bắp chuối hoặc dọc mùng, mang lại vị ngọt đậm đà, lạ miệng cho ngày hè oi bức.
Ép chân không hai lớp cao cấp: Khô cá được đóng gói trong túi hút chân không dày dặn, bọc lưới xốp chống rách, đi kèm nhãn mác lịch sự sang trọng, rất phù hợp để đóng thùng xốp mang đi nước ngoài hoặc làm quà biếu tặng cấp trên.
Bảo quản lạnh nghiêm ngặt: Đảm bảo sản phẩm luôn được lưu trữ ở nhiệt độ $-18^\circ\text{C}$ từ nhà xưởng đến tay khách hàng, giữ nguyên độ tươi ngon như vừa mới phơi.
