100% Con khuyết (ruốc) biển tươi loại 1: Thành phần chính của mắm là con khuyết biển tươi rói được đánh bắt ven bờ biển Gò Công. Khuyết vừa kéo lưới lên được rửa sạch bằng nước biển, nhặt bỏ tạp chất rồi đem phơi ngay một nắng cho ráo trước khi muối, giúp giữ trọn vẹn độ ngọt dẻo bản xứ.
Quy trình ủ vần và quết mịn thủ công: Khuyết được trộn với muối hột theo tỷ lệ vàng truyền thống, đem xay hoặc quết thật mịn rồi ủ tĩnh trong các khạp sành phơi ngoài nắng. Qua nhiều tháng ròng rã, mắm lên men tự nhiên, chuyển sang màu đỏ hồng, chất mắm dẻo quánh, mượt mà và hoàn toàn không dính cát sỏi.
Hương vị thơm dịu đặc trưng: Điểm đắt giá nhất của mắm ruốc Gò Công là mùi thơm nồng dịu dặt, rất sạch, không có mùi hôi hay tanh gắt của hải sản ủ lâu ngày. Vị mắm mặn mòi vừa vặn, dằn thêm hậu vị ngọt lịm tự nhiên của thịt khuyết chín ngấu.
Cam kết sạch tinh khiết: Sản phẩm đạt chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm, cam kết tiêu chuẩn 3 KHÔNG: KHÔNG phẩm màu (màu hồng đỏ tự nhiên của ruốc chín), KHÔNG đường hóa học, KHÔNG chất bảo quản.
Thịt ba chỉ kho mắm ruốc (Món ngon đưa cơm): Phi thơm sả, tỏi, ớt băm cùng thịt ba chỉ xắt hạt lựu cho săn lại. Hòa mắm ruốc với chút nước và đường, đổ vào chảo kho nhỏ lửa cho đến khi sền sệt, kẹo lại. Món này ăn hằng ngày vào mùa mưa thì "thủng nồi trôi dĩa".
Sốt chấm xoài xanh, cóc non "thần thánh": Xào mắm ruốc cùng sả băm, đường thốt nốt và thật nhiều ớt băm để làm nước sốt kẹo quánh. Chấm một lát xoài xanh giòn rụm vào làn sốt mắm ruốc cay nồng bùi béo, vị ngon kích thích khiến bạn phải ứa nước miếng.
Nêm nếm các món lẩu, canh: Thêm một thìa nhỏ mắm ruốc vào nồi bún riêu, bún bò hay lẩu mắm miền Tây để nước dùng dậy mùi thơm đặc trưng, đậm đà chuẩn vị.
Chính gốc Gò Công: Nhập trực tiếp từ lò mắm nghệ nhân lâu đời, đảm bảo hương vị truyền thống mộc mạc nguyên bản.
Đóng gói kỹ càng, ép màng seal: Mắm ruốc được đóng hũ nhựa cao cấp, có màng seal nhôm kín kẽ ngăn thoát mùi và rò rỉ, giúp khách hàng yên tâm vận chuyển đi xa hoặc mang ra nước ngoài.
