Bạn đã quá quen thuộc và e ngại độ ngấy mỡ của lạp xưởng heo truyền thống? Hãy để Lạp xưởng cá lóc Đồng Tháp thổi một làn gió mới vào mâm cơm gia đình bạn! Được làm từ những con cá lóc đồng tuyển chọn béo khỏe, lạp xưởng cá lóc mang đến sự kết hợp hoàn hảo giữa thịt cá săn chắc, chút mỡ heo mỏng để tạo độ bóng và các loại gia vị nồng nàn. Món ăn này không chỉ giữ được độ ngọt dai tự nhiên mà còn hoàn toàn khử được mùi tanh, ăn hoài không ngán.
Sự khác biệt làm nên thương hiệu Lạp xưởng cá lóc
Nguyên liệu tuyển chọn: Thành phần chính là nạc cá lóc tươi (chiếm tỉ lệ áp đảo) kết hợp với một tỉ lệ mỡ rất nhỏ để lạp xưởng không bị khô xác khi chiên.
Bí quyết ướp hương: Khử tanh tuyệt đối bằng rượu Mai Quế Lộ, gừng tươi, tẩm ướp tiêu sọ đập dập, tỏi, đường, muối theo tỉ lệ gia truyền. Vị mặn ngọt vô cùng hài hòa.
Quy trình làm khô tự nhiên: Nhồi vào ruột heo sạch, treo phơi dưới 3-4 cái nắng gắt của miền Tây để phần thịt cá se lại, tươm mỡ bóng bẩy và lên màu đỏ nâu đẹp mắt tự nhiên.
Mẹo chế biến "ngon nhức nách"
Lăn nước (Chiên bằng nước): Đây là cách chế biến chuẩn nhất. Xếp lạp xưởng vào chảo, đổ một chút nước lọc hoặc nước dừa tươi xâm xấp mặt. Đun lửa nhỏ cho đến khi cạn nước, lạp xưởng sẽ tự tươm mỡ và chín vàng rộm. Cách này giúp lạp xưởng mềm, căng mọng và không bị cháy gắt.
Chiên cơm/Xôi mặn: Thái hạt lựu để chiên cơm dưa bò hoặc ăn kèm với xôi trắng, xôi nếp than, cháo trắng lá dứa là sự kết hợp "đỉnh cao".
Mồi bén trên bàn tiệc: Thái lát mỏng xéo, nướng trên than hồng, chấm cùng tương ớt hoặc ăn kèm củ kiệu chua ngọt để lai rai cùng bạn bè.
Lý do nên mua tại Nông Sản Đồng Tháp?
Cam kết 3 KHÔNG: Không hàn the – Không phẩm màu công nghiệp – Không chất bảo quản.
Nguồn gốc an toàn: Sản xuất tại các cơ sở chế biến đạt chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm tại Đồng Tháp.
Đóng gói chuyên nghiệp: Sản phẩm được ép chân không 2 lớp cẩn thận, bao bì in ấn đẹp mắt, lịch sự, dễ dàng vận chuyển đi nước ngoài hoặc làm quà tặng đối tác dịp Lễ Tết.
