Từ lâu, huyện Lấp Vò (Đồng Tháp) đã nổi tiếng với những cánh đồng củ ấu đen bóng, thơm bùi. Không chỉ dừng lại ở món ấu luộc dân dã, Bột củ ấu Lấp Vò ra đời như một tinh hoa được chắt lọc kỹ lưỡng, mang đến giải pháp dinh dưỡng tuyệt vời cho mọi gia đình. Với vị ngọt bùi tự nhiên, tính mát và hương thơm mộc mạc, bột củ ấu không chỉ là nguyên liệu làm bánh khéo léo mà còn là vị thuốc quý giúp bồi bổ sức khỏe, giải độc và nhuận tràng hiệu quả.
| Đặc tính sản phẩm | Chi tiết thông số |
| Nguồn gốc nguyên liệu | Củ ấu tươi trồng tại vùng đất bùn phù sa Lấp Vò, Đồng Tháp. |
| Hương vị cảm quan | Bột tơi mịn, thơm nhẹ mùi ấu luộc chín, vị nhạt thanh bùi béo tự nhiên. |
| Giá trị dinh dưỡng | Giàu tinh bột kháng (Resistant starch), canxi, sắt, kẽm, phốt pho và chất xơ. |
| Đối tượng khuyên dùng | Người hay nóng trong, trẻ em ăn dặm, người già tiêu hóa kém, người mới ốm dậy. |
| Cách dùng phổ biến | Khuấy chín uống nóng, nấu chè dưỡng nhan, làm bột dặm, khuấy súp bổ dưỡng. |
Huyện Lấp Vò (Đồng Tháp) từ lâu đã mệnh danh là vựa củ ấu lớn nhất miền Tây nhờ thổ nhưỡng bùn đất ngập nước dồi dào phù sa. Củ ấu tại đây có lớp vỏ cứng đen nhánh nhưng phần thịt lại trắng ngần, giàu dưỡng chất nhất. Qua quá trình mài lọc thủ công nhiều nước và phơi sấy kỹ lưỡng, tinh bột củ ấu Lấp Vò giữ được trọn vẹn dược tính mộc mạc, tuyệt đối không bị pha lẫn bột sắn hay bột mì như các loại hàng trôi nổi.
Theo y học cổ truyền, củ ấu có tính mát, vị ngọt bùi. Một ly bột củ ấu khuấy chín ấm nóng vào mỗi tối hoặc buổi sáng sẽ giúp cơ thể thanh lọc độc tố ở gan, dập tắt các triệu chứng nóng trong, rôm sảy hay nhiệt miệng. Đồng thời, hàm lượng khoáng chất dồi dào trong bột giúp bổ sung năng lượng tức thì, giảm mệt mỏi, suy nhược cho dân văn phòng làm việc căng thẳng.
Điểm khác biệt lớn nhất của bột củ ấu so với các loại bột làm mát khác chính là lượng tinh bột kháng dồi dào. Chúng hoạt động như một lớp màng bảo vệ niêm mạc dạ dày, xoa dịu các cơn đau bao tử, đầy hơi, khó tiêu. Sản phẩm cực kỳ lành tính, là thức ăn dặm lý tưởng giúp bé hấp thu tốt, không bị táo bón, và là bữa phụ nhẹ bụng giúp người lớn tuổi dễ dàng đi vào giấc ngủ ngon.
Vì là tinh bột nguyên bản, bạn cần tuân thủ quy tắc hòa tan bằng nước lạnh trước, nước sôi sau:
Bước 1: Cho 2-3 thìa cà phê bột củ ấu vào ly. Thêm 30ml nước lọc (nước nguội) và khuấy đều tay cho bột tan hết thành hỗn hợp nước đục.
Bước 2: Rót từ từ 150ml - 200ml nước sôi già (95°C - 100°C) vào ly, vừa rót vừa dùng muỗng khuấy nhanh và đều tay.
Bước 3: Hỗn hợp sẽ dần chuyển sang trạng thái chín trong suốt, quánh dẻo và dậy mùi thơm. Bạn có thể thêm chút đường phèn hoặc mật ong để ngon miệng hơn.
Q: Bột củ ấu Lấp Vò có dùng được cho phụ nữ mang thai không? A: Có, bột củ ấu rất lành tính, giúp mẹ bầu thanh nhiệt, giảm tình trạng táo bón thai kỳ và cung cấp canxi, sắt bổ máu. Tuy nhiên, mẹ bầu nên dùng chín (khuấy nước sôi) thay vì uống sống.
Q: Người bị tiểu đường có sử dụng bột củ ấu được không? A: Bột củ ấu nguyên chất không chứa đường hóa học, lượng carbohydrate trong củ ấu hấp thụ chậm không làm tăng đường huyết đột ngột. Người bị tiểu đường hoàn toàn dùng được, chỉ cần không thêm đường khi pha chế.
Hành trình chăm sóc sức khỏe của gia đình bạn sẽ hoàn hảo hơn khi kết hợp các đặc sản thuần tự nhiên. Buổi sáng thanh lọc cơ thể với ly bột củ ấu ấm áp; trưa nhâm nhi xoài sấy dẻo Cao Lãnh túi zip ít đường; chiều về lại chiêu đãi cả nhà món chè giải nhiệt từ đài sen tươi Đồng Tháp hoặc nhâm nhi chén rượu sen Đồng Tháp đằm thắm trong bữa cơm. Tất cả các sản phẩm OCOP Đồng Tháp thượng hạng nhất đều đã có mặt tại cửa hàng chúng tôi, click thêm vào giỏ hàng ngay nhé!
