Nếu đã từng đặt chân đến thành phố Cao Lãnh, chắc chắn bạn đã nghe danh Mận Hòa An – thức quả nức tiếng từng đi vào thơ ca vùng Đất Sen Hồng. Không lai tạp, không chạy theo năng suất như các giống mận lai hiện đại, mận Hòa An vẫn giữ trọn vẹn nét nguyên bản từ hơn trăm năm qua. Lớp vỏ hồng đào căng bóng, độ giòn xốp tuyệt hảo cùng vị chua ngọt đan xen đầy tinh tế đã làm say lòng biết bao thế hệ thực khách yêu mến hương vị quê nhà.
Đặc điểm "nhận dạng" Mận Hòa An chuẩn xịn
Ngoại hình: Trái mận có hình dáng giống chiếc chuông úp ngược, kích thước không quá to. Khi chín, vỏ mận chuyển sang màu hồng đào sậm hoặc đỏ tươi, bóng bẩy và vô cùng đẹp mắt.
Hương vị "độc tôn": Đặc trưng lớn nhất của mận Hòa An là thịt dẽ, xốp và rất giòn. Khác với vị ngọt lịm của mận An Phước, mận Hòa An sở hữu vị ngọt thanh tao xen lẫn một chút chua nhẹ nơi đầu lưỡi, chấm cùng muối ớt mặn cay thì "ngon quên lối về".
Sản lượng hiếm: Giống mận cổ này hiện chỉ còn được bảo tồn và canh tác số lượng ít tại xã Hòa An (TP. Cao Lãnh), do đó đây là món quà quê cực kỳ trân quý.
Gợi ý ẩm thực độc đáo cùng Mận Hòa An
Thưởng thức tươi: Rửa sạch, ướp lạnh và chấm cùng muối ớt hột đâm nát hoặc muối tôm Tây Ninh để cảm nhận trọn vẹn độ giòn, chua, ngọt bùng nổ.
Đặc sản cá lóc hấp mận: Món ăn "tuyệt kỹ" của người Đồng Tháp. Vị ngọt thanh của thịt cá lóc đồng hòa quyện cùng vị chua dôn dốt của mận Hòa An tạo nên một món ăn thanh mát, giải ngấy cực kỳ hiệu quả.
Gỏi mận tôm thịt: Mận thái lát mỏng trộn cùng tôm luộc, thịt ba chỉ, bóp thấu chua ngọt là món khai vị xuất sắc cho các bữa tiệc.
Cam kết chất lượng từ Nông Sản Đồng Tháp
Chuẩn gốc 100%: Cam kết mận được thu hoạch trực tiếp từ các vườn mận cổ tại xã Hòa An, thành phố Cao Lãnh.
Trồng trọt an toàn: Quy trình chăm sóc theo tiêu chuẩn trái cây sạch, bao trái cẩn thận, không dư lượng thuốc bảo vệ thực vật.
Độ tươi tuyệt đối: Mận được hái vào sáng sớm và đóng hộp/thùng xốp cẩn thận, hạn chế tối đa việc dập xước vỏ khi giao đến tay khách hàng.
