Nhắc đến vùng đất Gò Tháp linh thiêng, người ta không chỉ nhớ đến những di tích lịch sử ngàn năm mà còn say lòng bởi những sản vật nông nghiệp bình dị. Dưa kiệu chua ngọt Gò Tháp chính là một trong số đó. Khác với những loại kiệu củ to nhưng xốp, kiệu Gò Tháp có củ nhỏ, thân mình chắc nịch. Trải qua bàn tay khéo léo của các bà, các mẹ miền Tây – từ khâu ngâm tro bếp, phơi nắng héo cho đến ngâm giấm đường – hũ dưa kiệu thành phẩm mang một màu trắng trong ngần, cắn vào giòn rôm rốp, vị chua ngọt thấm đẫm đánh thức mọi giác quan.
Điều gì làm nên hũ Dưa kiệu Gò Tháp "vạn người mê"?
Giòn rụm đến miếng cuối cùng: Bí quyết nằm ở khâu phơi củ kiệu dưới nắng gắt miền Tây cho hơi héo mặt trước khi ngâm. Điều này giúp kiệu dẽo dặt, giữ được độ giòn rụm đặc trưng và không bị mềm nhũn dù để lâu.
Vị chua ngọt cân bằng: Nước ngâm được nấu từ đường cát trắng và giấm nuôi tự nhiên (hoặc lên men đường phèn). Tỷ lệ "tuyệt mật" giúp củ kiệu lên men tự nhiên, ngấm đều gia vị, không bị hăng mùi nồng của kiệu sống cũng không bị chua gắt cổ.
Sạch 100%, nói KHÔNG với hóa chất: Màu trắng của củ kiệu là màu tự nhiên nhờ quá trình chà rửa kỹ lưỡng bằng nước phèn chua và muối mỏ. Nông Sản Đồng Tháp tuyệt đối không sử dụng chất tẩy trắng công nghiệp hay hàn the làm giòn, an toàn cho cả bà bầu và trẻ nhỏ.
Món ăn kèm "bất hủ" nâng tầm ẩm thực
Combo "Tôm khô - Củ kiệu": Rắc thêm một chút đường cát, trộn củ kiệu chua ngọt cùng tôm khô, vắt thêm lát chanh và chấm mắm ớt. Đây là món mồi nhậu "quốc dân" lai rai không bao giờ ngán.
Chống ngấy ngày Tết: Là bộ đôi không thể tách rời của bánh tét, bánh chưng hay nồi thịt kho hột vịt nước dừa. Vị chua thanh của kiệu sẽ cắt đứt hoàn toàn cảm giác ngấy mỡ.
Bữa cơm gia đình: Dùng ăn kèm với cơm trắng, thịt luộc, cá nướng trui cuốn bánh tráng đều cực kỳ đưa miệng.
Tại sao Nông Sản Đồng Tháp là lựa chọn số 1 của bạn?
Giao hàng không rỉ nước: Sản phẩm ngâm nước rất dễ rỉ khi vận chuyển. Chúng tôi sử dụng hũ nhựa PET/thủy tinh cao cấp, ép màng seal nhôm kín miệng hũ, đảm bảo sạch sẽ, không bốc mùi khi giao đi các tỉnh hoặc mang ra nước ngoài.
Date luôn mới: Hàng được làm liên tục theo mẻ nhỏ, đảm bảo khi đến tay khách hàng kiệu vừa tới độ chua ngọt ngon nhất, không bị lên men quá đà.
