100% Tôm đất sông thiên nhiên: Chúng tôi tuyệt đối không sử dụng tôm nuôi công nghiệp vốn nhiều nước và thịt bở. Mắm tôm chua Gò Công chỉ chọn lọc những con tôm đất, tôm bạc tự nhiên còn búng tanh tách, kích cỡ đồng đều. Thịt tôm đất thiên nhiên dẻo quánh, khi lên men sẽ giữ được độ giòn rau ráo và có vị ngọt hậu dồi dào.
Nghệ thuật lên men tự nhiên bằng rượu nếp: Tôm sau khi cắt râu, làm sạch kỹ càng sẽ được ngâm qua rượu nếp Gò Công loại ngon rồi mới đem đi ủ tĩnh cùng tỏi ớt xắt lát, nước mắm cốt và đường thốt nốt. Quá trình ủ nắng ròng rã 20 - 30 ngày giúp tôm chín thấu vào tận lõi, chuyển sang màu đỏ au lấp lánh, đuôi và đầu tôm dính liền nguyên vẹn rất đẹp mắt.
Hương vị hài hòa, tinh tế: Mắm đạt độ chín chuẩn sẽ có sự cân bằng tuyệt đối giữa vị chua thanh do lên men tự nhiên, vị ngọt đậm của thịt tôm, vị béo của gạch hòa quyện cùng cái cay nồng ấm áp của tỏi sả.
Chuẩn sạch tinh khiết 100%: Cam kết sản phẩm đạt tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm cao nhất: KHÔNG phẩm màu hóa học (màu đỏ ngọc từ tôm chín tự nhiên), KHÔNG chất bảo quản siêu tốc, KHÔNG đường hóa học.
Mắm tôm chua là dòng sản phẩm ăn liền, ăn ngon nhất khi được giữ lạnh nhẹ trước khi dùng:
Cuốn bánh tráng thịt ba chỉ luộc (Chân ái): Đây là cách thưởng thức kinh điển. Gắp những con tôm chua đỏ au ra đĩa, trộn thêm vài lát đu đủ xanh bào sợi giòn rụm hoặc vài lát khóm (dứa). Cuốn cùng bánh tráng, bún sợi, rau sống, chuối chát, khế chua và thịt ba rọi béo ngậy. Chấm trọn vào làn nước sốt tôm chua... vị ngon lan tỏa làm bạn mê mẩn.
Ăn kèm cơm nóng, thịt kho: Vào những ngày mưa lạnh, chỉ cần một đĩa tôm chua trộn đu đủ ăn kèm bát cơm trắng nghi ngút khói là đủ để bạn đánh bay nồi cơm một cách ngon lành.
