Kinh Nghiệm Chọn Quýt Hồng Lai Vung Vỏ Mỏng, Mọng Nước Chưng Tết

Mỗi dịp Tết đến xuân về, Quýt Hồng Lai Vung lại trở thành loại trái cây được săn đón nhất nhờ màu sắc đỏ cam rực rỡ, tượng trưng cho may mắn. Nhưng làm sao để chọn được trái quýt vừa đẹp để chưng, vừa ngon để thưởng thức?

1. Nhận biết Quýt Hồng Lai Vung chính gốc

Trên thị trường hiện nay có nhiều loại quýt khác nhau, nhưng quýt hồng Lai Vung có đặc điểm rất riêng:

• Màu sắc: Khi chín, trái có màu cam đỏ rất bắt mắt, da láng bóng và căng mịn.

• Hình dáng: Trái hình cầu hơi dẹt ở hai đầu (đầu cuống và phần đáy). Đít quýt thường lõm vào, tạo thành hình đồng tiền rất đẹp.

• Hương vị: Quýt hồng có vị ngọt thanh, hơi chua nhẹ đặc trưng chứ không ngọt gắt như quýt đường. Mùi thơm của tinh dầu quýt Lai Vung rất nồng và dễ chịu.

2. Cách chọn quýt mọng nước, ít hạt

• Kiểm tra độ đàn hồi: Cầm trái quýt lên và bóp nhẹ. Nếu thấy vỏ đàn hồi tốt, hơi mềm tay thì đó là quýt mọng nước, vỏ mỏng. Nếu bóp thấy cứng là quýt còn non hoặc khô nước (bị sượng).

• Cuống tươi: Nên chọn trái còn nguyên cuống và lá xanh. Điều này chứng tỏ quýt mới hái, chưng Tết sẽ được lâu hơn. Tránh những trái rụng cuống, chỗ cuống bị thâm đen.

• Kích thước: Không cần chọn trái quá to. Những trái có kích thước trung bình thường có hương vị đậm đà và múi chắc thịt hơn những trái quá khổ (dễ bị xốp).

3. Phân biệt quýt tự nhiên và quýt bóng vỏ bằng hóa chất

Quýt hồng tự nhiên lớp vỏ sẽ có những lỗ tinh dầu nhỏ li ti, khi sờ vào hơi nhám tay một chút nhưng nhìn tổng thể vẫn bóng. Quýt bị đánh bóng bằng hóa chất thường láng mịn bất thường, sờ vào trơn tuột và không ngửi thấy mùi thơm của tinh dầu vỏ.

Mua ở đâu? Quýt Hồng Lai Vung thường chỉ rộ vào tháng Chạp (tháng 12 âm lịch). Để tránh mua phải hàng nhái, quý khách nên đặt hàng sớm tại các Hợp tác xã Lai Vung hoặc qua kênh phân phối chính thức của Nông Sản Đồng Tháp.