Không chỉ nổi danh với những vườn xoài trĩu quả, thành phố Cao Lãnh còn nức tiếng xa gần với món gia vị truyền thống mang tên Tương hột Cao Lãnh. Được chắt chiu từ những hạt đậu nành hảo hạng và ủ lên men tự nhiên dưới nắng ấm miền Tây, tương hột nơi đây mang một hương vị rất riêng: nước tương sánh quyện, hạt đậu mềm béo tan ngay trong miệng cùng vị mặn ngọt vô cùng hài hòa. Đây là bí quyết không thể thiếu để làm bừng sáng mọi món ăn chay và mặn trong gian bếp Việt.
Đặc điểm nổi bật của Tương hột Cao Lãnh
Nguyên liệu chuẩn: Sử dụng 100% đậu nành hạt to, đều, không sâu mọt, kết hợp cùng đường cát, muối bọt tinh khiết và thính gạo nếp rang thơm lừng.
Hình thức bắt mắt: Nước tương có độ sánh sệt tự nhiên, màu nâu đỏ cánh gián óng ánh vô cùng hấp dẫn. Điểm nhấn là hạt đậu vẫn nguyên vẹn, căng mọng, không bị nát nhừ.
Hương vị "nhớ mãi": Quá trình lên men thủ công giúp tương hột Cao Lãnh giữ được mùi thơm nồng nàn của đậu nành ủ chín. Vị mặn vừa vặn xen lẫn hậu ngọt thanh, không bị gắt cổ như các loại tương công nghiệp.
Tiêu chí 3 KHÔNG: Không chất bảo quản – Không chất xúc tác lên men nhanh – Không phẩm màu hóa học.
Gợi ý chế biến "đánh thức vị giác"
Món mặn "hao cơm": Chuyên dùng để chế biến các món trứ danh như cá lóc kho tương, cá điêu hồng chưng tương bún tàu, thịt heo quay kho tương hột.
Món chay thanh tịnh: Hoàn hảo khi kết hợp làm đậu hũ kho tương nấm rơm, cà tím xào tương hột hay làm nước sốt chấm rau luộc.
Nước chấm vạn năng: Chỉ cần pha tương với chút ớt tỏi băm, đường và chanh, bạn đã có ngay chén nước chấm gỏi cuốn, bò bía hay cá nướng thơm ngon khó cưỡng.
Lý do tin chọn Tương hột Cao Lãnh tại Nông Sản Đồng Tháp?
Lấy tận xưởng truyền thống: Sản phẩm được nhập trực tiếp từ các gia đình làm tương hột gia truyền lâu năm tại Cao Lãnh, đảm bảo giữ trọn hương vị nguyên bản.
Đóng gói chắc chắn, vệ sinh: Tương được đóng trong hũ nhựa PET chịu lực tốt hoặc hũ thủy tinh cao cấp. Miệng hũ được ép màng seal kín tuyệt đối, cam kết không rỉ nước hay bốc mùi khi vận chuyển đi xa.
Date luôn mới: Hàng được nhập mới liên tục hàng tuần, tương có độ chín vừa tới, không bị lên men quá đà gây chua.
